شوربة الكريمة بالكرفس

المقادير:

4 كوب كرفس مفروم

1 ثمره بصل مفرومة

2 م-ك زبدة

2 م-ك دقيق

1 كوب مرق دجاج

1 كوب و نصف حليب بقري

نصف كوب دبل كريم

1 ورقه غار

1 م-ص زعتر

ملح و فلفل اسود
الطريقة:

طريقه عمل شوربة الكريمة بالكرفس

تجهز مقلاه عميق و يوضع بها الزبدة و تترك علي النار حتي الذوبان

ثم يضاف اليها البصل و الكرفس و تغطي المقلاه لمده 10 دقائق

و من ثم يضاف الدقيق الي الخليط و يقلب جيدا

ثم يضاف الي خليط شوربة الكريمة بالكرفس الحليب المجهز و مرق الدجاج وورق الغار و الزعتر و الملح و الفلفل

و تغطي المقلاه مره اخري و تترك علي نار هادئة الحراره لمده 20 دقيقه مع التقليب من وقت الي اخر

ثم يتم رفع ورقه الغار من شوربة الكريمة بالكرفس

و ترفع باقي المقادير من علي النار و تخلط في الخلاط الكهربائي

و من ثم تعاد مره اخري علي النار و تترك لمده 2 دقيقه

قبل التقديم تخفق شوربة الكريمة بالكرفس مع الدبل كريم

و تقدم شوربة الكريمة بالكرفس

و بالهناء و الشفاء