كعكات المربى للاطفال

لمقادير:

١ و ربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات
٢ م-ك سكر
ربع م-ص ملح
ربع م-ص قرفة مطحونة
نصف م-ك زبدة غير مملحة
٢ صفار بيض
١ كوب مربى
١ م-ك كريمة مخفوقة
الطريقة:

طريقه عمل كعكات المربي للاطفال

يتم خلط الدقيق و السكر و الملح و القرفه في وعاء بلاستيكي

ثم يخلط بالخلاط اليدوي جيدا لمدة ٥ دقائق

و من ثم تضاف الزبدة الي الخليط و يخلط مره اخري لمدة 15 – 20 ثانية

و من ثم يتم خلط صفار بيضة واحدة مع 2 م-ك ماء بارد

و يضاف للعجين و يخلط لمدة 7 ثواني ثم توضع العجينة على سطح العمل

ثم يتم رش سطح العمل بقليل من الدقيق و تفرد العجينه

ثم يتم تقطعيع العجين بالقطاعات على شكل مربعات و دوائر

ثم تملئ عجينة الكعكات بالمربى بملعقة و نصف الى ملعقتان من المربي

ثم تدخل عجينة كعكات المربي الي الثلاجه لمده ٢ ساعه

يخفق البيض المتبقي مع الكريمه و يمسح به وجه كعكات المربي

ثم تدخل كعكات المربي الي الفرن لمده ٢٥ دقيقه و تترك حتي النضج

و تقدم كعكات المربي للاطفال

و بالهناء و الشفاء